Un operativo de rutina para verificar la calidad de los productos que son vendidos en el Mercado del Marisco realizaron las funcionarios del Departamento de Protección de Alimentos de la Región Metropolitana de Salud debido a que gran cantidad de público durante el mes de diciembre consume productos provenientes del mar.
Alex Díaz, jefe del DEPA de la Región Metropolitana de Salud, dijo que este operativo se realizó con el objetivo de verificar la condición en que son vendidos los productos en el área minorista y mayorista de este mercado.
Se han encontrado algunas anomalías, y se les ha notificado a los responsables del Mercado, para que se tomen los correctivos pertinentes y seguir recomendaciones dentro de las cuales se pueden mencionar mantener el aseo, mantener la cadena de frío, tener su carné de manipulador de alimentos vigente. De igual forma, se citó al Centro de Salud correspondiente a quienes han sido encontrados con anomalías.
Las inspecciones están fundamentadas en Decreto No 1 del 3 de enero de 1996 "por el cual se reglamenta las medidas sanitarias de los productos pesqueros y de acuicultura para el consumo humano, el Decreto Ejecutivo No. 84 de 1996, que deben cumplir plantas, embarcaciones donde se procesan, transforman y se conservan productos de la pesca y de la acuicultura.
