La exportación de pesca y acuicultura panameña tendrá nuevos horizontes luego que las autoridades brasileñas reconocieran los controles de calidad y legislaciones a los productos de mar que incluyen inocuidad, certificación de las plantas, programas de residuos tóxicos, monitoreo de contaminantes microbiológicos y físicos.
De acuerdo con el jefe del Departamento de Protección de Alimentos (DEPA) del Ministerio de Salud, Reynaldo Lee, el aval del Gobierno Brasileño garantiza la exportación de productos marinos y le permite incursionar al mercado carioca.
Lee comentó que el reconocimiento es positivo porque demuestra que Panamá cumple con los estándares de calidad y ofrece oportunidades de ampliar su mercado de exportación, que incluye Estados Unidos, Europa , Japón y otros países de América Latina.
“Siendo Brasil el país más grande de Suramérica –dijo- resulta provechoso porque facilitará la entradas a otras naciones del MERCOSUR y la Comunidad Andina”.
Panamá mantiene una exportación pesquera que supera los 660 millones de dólares que incluye, entre otros, camarón, crustáceos, langostas, concha negra, atún, harina de pescado y tilapias.
Además, cuenta con sistemas de auditorias sanitarias en plantas de procesos de productos de origen animal y pesca basados en HACCP, SSOPs, GMPs, AR, y la aplicación de criterios epidemiológicos.
En productos de la pesca se realizan inspecciones en origen, desembarque, procesamiento, embarque y embarcaciones pesqueras de mercados nacionales e internacionales.
El Ministerio de Salud, a través del DEPA, mantiene un programa de monitoreo y control post registro donde se realizan inspecciones sanitarias a fin de prevenir casos de productos de desviación y la severidad de la no conformidad.
Paralelo a ello, trabaja conjuntamente con otras entidades como la Autoridad Panameña de Seguridad Alimentaria, el Ministerio de Desarrollo Agropecuario, Vice-ministerio de Comercio Exterior, Autoridad de Protección al Consumidor y Defensa de la Competencia, Ministerio de Economía y Finanzas y organismos internacionales tales como la Organismo Internacional Regional de Sanidad Agropecuaria (OIRSA), la Organización Panamericana de la Salud (OPS/OMS) y el Programa de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), entre otros.
