El cierre temporal de 7 fábricas de tortillas y empanadas, el decomiso de 3 pick up con mercancía en descomposición, el desalojo de vendedores ambulantes y una orden de citación para 70 personas por no poseer los carné de salud fue el resultado del operativo realizado este martes por la Región Metropolitana de Salud en Calidonia, Curundú y el Mercado del Marisco.
El director de esta región de salud, Jorge Hassan, dijo que en las fábricas de empanadas- que abastecen de mercancía a los busitos y carretillas para la venta ambulante- se observaron excretas de ratas, ratones y cucarachas, áreas insalubres, carnes y embutidos en descomposición, aceites recalentados y utensilios de cocina oxidados.
Durante el operativo, se descubrió que en tres de las siete fábricas procesadoras de tortillas y empanadas, se ocultaban indocumentadas procedentes en su mayoría de Perú.
Mientras tanto, en el Mercado del Marisco se observó una buena coordinación entre arrendatarios y la administración, quienes acogieron las últimas recomendaciones dadas por las autoridades de salud en diciembre pasado como: separar con tela metálica el área de venta al por mayor y al detal, así como el acondicionamiento de la cadena de frío.
También en este mercado se procedió con el desalojo de tres vendedores ambulantes, cuya actividad no es permitida en el lugar.
Hassan hizo un llamado a la población para que se abstengan de consumir alimentos de procedencia dudosa y observar que los vendedores de alimentos porten los carné de salud a la vista.
