El olor era nauseabundo y las imágenes escalofriantes. Cualquiera que precie su salud no entraría a la Granja Pecuaria Mixta San Diego, pero el trabajo tenía que hacerse porque de lo contrario se pondría en riesgo la salud de los lugareños del Corregimiento de Pacora.
El camino hacía la granja, de unas cinco hectáreas, es intransitable. El que arriesga atravesarla queda cubierto totalmente de lodo y de excremento de animal.
Pero esto no fue impedimento para que funcionarios del Departamento de Protección de Alimentos del Ministerio de Salud se adentraran a inspeccionar el lugar, tras recibir denuncia de los moradores de San Diego, quienes por cuatro años han soportado los malos olores que emanan de esta granja.
Pero la sorpresa que se llevaron los dejó sin aliento y con unos deseos incontrolables de vomitar. Cabras, cerdos, chivos, patos y perros conviven en familia en este lugar que evidencia insalubridad en todos sus rincones. A un costado de dos enormes tanques de almacenamiento de agua (vacíos), dos patos agonizaban y una serpiente disecada era picoteada por una gallina.
El asiático José Wong, administrador del local, se nos atravesó durante el recorrido y visiblemente nervioso dijo. “aquí solamente procesamos animales para las fiestas que celebra la comunidad china. Una moradora del área desmintió esta versión al señalar que a la granja llegan pick up, que luego de surtirse parten con rumbo hacia la ciudad.
A unos cuantos metros del matadero clandestino, cabras, cerdos, patos y gallinas se alimentaban de lo que encontraban a su paso, incluso un cerro de pescado descompuesto era devorado por estos animales. Mientras que uno de los 10 perros saboreaba la sangre que destilaba un pato sacrificado para la venta.
La granja, propiedad del asiático Kun Kwan, no cuenta con planta para el procesamiento de aguas servidas, por lo que los residuos sólidos y líquidos desembocan en la quebrada que atraviesa todo San Diego. Esta situación mantiene molesta a esta comunidad que día y noche soportan los malos olores que emana la quebrada que paso de cristalina a turbia hace cuatro años cuando inició funciones esta granja.
Reynaldo Lee, director del DEPA, dijo que los veterinarios de esta dirección inspeccionaron en octubre de 2007 esta granja, donde encontraron deficiencias insalvables de insalubridad, razón por la cual se decidió emitir la resolución número 995 de 7 de septiembre de 2007, mediante la cual se ordena el cierre temporal de este local.
Lee, quien participó del operativo, manifestó que en la granja no existen medidas de bioseguridad, para evitar la presencia de la gripe aviar que podría causar estragos en Panamá.
Destacó que existe un mal manejo de la producción pecuaria y de la alimentación animal, situación que podría afectar la salud de los mismos y la del humano, al igual que los desechos sólidos que desembocan en el río sin ningún tratamiento.
Ante este panorama, Lee subrayó que es importante que Salud Animal del Ministerio de Desarrollo Agropecuario (MIDA) recorra la granja para que tome muestras de los animales muertos y examine a los que permanecen agonizando, para descartar la presencia de la gripe aviar.
“Me siento consternado. Nunca en mi experiencia como veterinario observé una explotación pecuaria de esta magnitud, por lo que para seguridad de los comensales el cierre del local es indefinidamente”, sentencio. La empresa tenía un permiso de operación regional que vence en diciembre de este año.
