Productos en estado de descomposición y sin registro sanitario, acumulación de basura y carné de salud alterados fueron algunas de las anomalías encontradas este miércoles durante un operativo realizado por personal del Ministerio de Salud, en el corregimiento de Pacora.
Tras constantes denuncias de residentes del sector, inspectores del Departamento de Protección de Alimentos (DEPA) procedieron a inspeccionar los comercios en el que encontraron que los propietarios de los locales visitados incumplían las normas de calidad de los productos.
Según informó el jefe del DEPA, Abraham Ducreux, se procederá en los próximos días al cierre de un establecimiento dedicado al procesamiento de tortillas y quesos, debido a que no cumplían con las normas de higiene requeridas.
“Esta situación es lamentable –dijo- porque algunos propietarios de comercios de procesamiento de comida, sin importarle la salud de los consumidores, preparaban sus productos sin carné de salud, condiciones antihigiénicas y el Ministerio de Salud velará por garantizar que se cumpla con las normas establecidas”.
Agregó que en otros establecimientos dedicados a la venta de comida también se detectaron anomalías, por la cual se le aplicará una sanción económica y se otorgará un plazo determinado, a fin de corregir las mismas.
Ducreux informó que los comercios dedicados a la venta de comida carecían de un área para la preparación de los alimentos, limpiezas de utensilios de cocina, control de plagas, plan de limpieza de grasas, reenvasado de pastas, entre otras.
El funcionario recalcó que los comercios que infrinjan la ley podrían ser sometidos a multas establecidas en la Ley 40 de 16 de noviembre de 2006 que oscilan entre un mínimo de 10 balboas y un máximo de 100 mil balboas.
Las sanciones también establecen la suspensión temporal de las actividades, clausura de establecimientos y decomiso de productos que afecten la salud pública.
Durante el operativo realizado los inspectores de salud, en conjunto con personal de la Región de Salud de Panamá Este, inspeccionaron otros puestos de venta, en los que se conversó con sus propietarios a fin de resolver el problema y brindar un mejor servicio para los consumidores.
