Dos locales con suspensión temporal de labores y varios con amonestaciones verbales y citaciones, fue el resultado de operativos realizados por el Departamento de Protección de Alimento (DEPA) y de Saneamiento Ambiental del Ministerio de Salud (MINSA)en la Gran Estación de San Miguelito..
La panadería Caribe fue uno de los comercios suspendidos temporalmente debido a que el personal que allí labora no contaba con los carné de salud visibles, ni mascarillas, ni guantes para manipular la harina: Tampoco tenían gorros, ni redecillas para el cabello.
Los ingredientes utilizados para las mezclas de productos como dulces y panes se encontraban en el suelo, las paredes del establecimiento registraban orificios, lo que propiciaba la entrada de roedores, tal como se pudo constatar por los funcionarios de salud, al encontrar excremento de éstos en un área del lugar.
El restaurante “La Gran Estación” también fue sancionado y clausurado temporalmente, por reincidente, pese a la negativa de su propietario de adoptar las medidas del personal de salud.
El director de la Región Metropolitana de Salud, Jorge Hassan, quien encabezó los operativos, indicó que se encontraron muchas deficiencias en los restaurantes de La Gran Estación, en cuanto al personal y la salubridad de los locales.
“A todos los locales que he llegado, he tenido que suspender y amonestar a los propietarios”, acotó.
Los locales cerrados deberán pagar la multa establecida y arreglar las deficiencias encontradas para poder abrir nuevamente. La Región Metropolitana de Salud continuará con los operativos la próxima semana.
