Panamá, 17 de septiembre de 2024. “Estos operativos de verificación de cumplimiento de normas sanitarias, buscan salvaguardar la salud alimentaria de toda la población y evitar enfermedades por intoxicación”, señaló Ricardo Torres Castillo director regional de la Metropolitana de Salud, durante un operativo interinstitucional a puestos de expendios de alimentos en los alrededores del Hospital Santo Tomás y el Hospital Del Niño.
El equipo regional de inspectores de Salud Pública y del Centro de Salud Emiliano Ponce verificaron el cumplimiento de normas sanitarias, a más de 15 puestos de expendios de alimentos, en la que algunos mantenían deficiencias sanitarias como la dudosa procedencia de carné de manipulador de alimentos (blanco y verde), carné vencidos, mala manipulación de los alimentos, no cumplían con medidas higiénicas, ni contaban con vestimenta adecuada.
Torres Castillo reiteró a la población, la importancia de que las personas que expenden alimentos mantengan sus carné de manipulador cumpliendo la normativa, porque por el incumplimiento son citados al centro de salud responsable del área y sancionados.
Las sanciones económicas por incumplimiento de normas sanitarias establecidas van de 10 a 500 balboas en los centros de salud, mientras que en la sede regional de 501 a 5,000 balboas, de ser reincidentes se aplica el cierre temporal hasta subsanar la deficiencia o el cierre permanente según la gravedad de la falta.
En el operativo interinstitucional también estuvieron funcionarios del Municipio de Panamá, la Seguridad Municipal y la colaboración del personal administrativo del Hospital Santo Tomás.