En el caso de los colorantes que se han encontrado, el Red Raspberry y Egg Yellow, es un producto que tenía una contaminación con plomo que estaba a 4.66, luego de una evaluación que se hizo por parte del Instituto Especializado de Análisis de la Universidad de Panamá, lo que estaba sobre la Norma Europea y el Código Alimentario que recomiendan que el mínimo de plomo en estos colorantes para los alimentos tiene que ser de dos partes por millón.
Reynaldo Lee, director del Departamento de Protección de Alimentos del Ministerio de Salud, dijo que luego de darse el decomiso de los productos que se encontraron en el operativo de Villa de Las Fuentes, se procedió a investigar su contenido y procedencia.
Se realizaron todas las investigaciones, a raíz del operativo por una denuncia que se hizo en Villa de las Fuentes, cuando se registro una residencia y se encontró este producto. Lee comentó que en adición se han encontrado otros productos de dudosa procedencia y se están aplicando las sanciones que se establecen.
Además de este tinte “Permicol”, también se ha encontrado un queso de soya, denominado por los asiáticos como tofu, que lo estaban reetiquetando en una localidad dentro del barrio chino.
A la población, le estamos reiterando que el MINSA está manteniendo la vigilancia y que queremos contar con ellos, para que nos denuncien a través del 512-9180 cualquier anomalía o inconformidad que detecten en el expendio de los alimentos, y también pueden dirigirse a los centros de salud más cercanos y hacer la denuncia para que se canalice a través de la región metropolitana, al igual que en las diferentes regiones del interior del país.
Lee le hace un llamado a la población, para cuando vayan a comprar alimentos en la vía pública, verifiquen que la persona en el área de venta cuente con los carné de manipulador de alimento y de buena salud, y que los productos refrigerados cuentan con las medidas higiénicas, verificar la fecha de vigencia y se mantengan en refrigeración.
