Con el fin de lograr aportes positivos que refuercen las medidas higiénicas en las ventas de comidas ambulantes, el Ministerio de Salud realizó el seminario taller “Intercambio de experiencias en el control sanitario de los carnavales 2008”.
El subdirector general de Salud Ambiental del MINSA, Darío Delgado, dijo que para lograr aportes significativos en los controles sanitarios hay que mejorar la legislación mediante una adecuación, que garantice las bases fundamentales en futuras actividades.
Delgado manifestó que durante las fiestas carnestolendas se presentó el hecho en que persisten los intereses particulares de ventas de comidas sin los permisos sanitarios recomendados, por lo que la institución refuerza sus mecanismos.
Indicó que es lamentable que algunas personas coloquen sus puestos de venta de comida en sitios que son críticos a la contaminación, por lo que hay que mantener la regulación de control sanitario adecuado.
“Hay que mantener la vigilancia para asegurar una calidad adecuada del ambiente ante las actividades que se desarrollan”, acotó el sudirector de Salud Ambiental.
Durante el seminario participaron supervisores de las regiones de salud de Los Santos, Coclé, Veraguas, Herrera, Chiriquí y Metropolitana lugares que durante el carnaval tienen mayor concentración de personas y por consiguiente más actividades festivas.
Finalmente el ingeniero Delgado expresó que esta actividad tiene el propósito de evaluar mecanismos que conlleven a un mejor desarrollo para la fiesta del carnaval el próximo año.
