Pese a las recomendaciones señaladas por el Ministerio de Salud (MINSA) a los arrendatarios del Mercado de Mariscos, este jueves, en un operativo realizado por la Región Metropolitana de Salud en conjunto con la Alcandía de Panamá, se observaron serías anomalías en estas instalaciones.
El director de esta región de salud, Jorge Hassan, detalló que durante inspección, en la sección nueva de este mercado, se observaron serías anomalías en el proceso de limpieza de los productos, ya que no se cuenta con un sistema apropiado de refrigeración, trampas para recolección de las vísceras, sistema de drenaje y flujo de agua suficiente para mantener el área aseada.
Durante la verificación de la limpieza en este mercado, donde laboran unos 500 expendedores, Hassan amonestó a unos seis vendedores, por no contar con el cané de manipulador de alimentos y les ordenó suspender labores.
Tanto la Alcaldía de Panamá como el Ministerio de Salud (MINSA) acordaron reunirse con el Ministerio de Obras Públicas (MOP) y la empresa Odebrecht, responsables de la ampliación de este mercado, a quienes entregarán un informe de las anomalías encontradas.
Posteriormente, los funcionarios de salud se dirigieron hacia la comunidad La Boca en el Corregimiento de Ancón, frente a Panamá Port, donde se ordenó el retiro de cuatro vehículos, propiedad de cinco colombianos indocumentados, que se dedicaban a la venta ambulante de Hog Dog y empanadas.
Hassan explicó que en reiteradas ocasiones, por instrucciones del Ministro de Salud, se han realizado estos operativos, en los cuales se les exigió a los dueños de estos vehículos suspender la venta de comida, por su condición de ilegales en el país, no contar con permiso laboral y cané de manipuladores de alimentos, por lo que ahora tendrán que enfrentar a las autoridades de policía.
