El Ministerio de Salud (MINSA) y la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNICEF) reconocieron este viernes el esfuerzo de las empresas salineras del país en incluir en la sal el micronutrientes yodado de potasio, que evita la aparición del bocio y otros males en los seres humanos.
Le correspondió al ministro de Salud, Franklin Vergara, hacer entrega a las empresas Fencospa R.L, Procesadora Sal Istmeña, Panasal, Bines Raíces Metálicas, Sal Atencio y Productos Kimbal de certificados de reconocimiento por mantener durante 8 años la cantidad de yodo entre 20 a 60 ppm ( parte por millón), que es el promedio que exige la legislación panameña, para la producción y expendio de este producto.
En 2002, Panamá fue certificada libre por deficiencia de yodo por las organizaciones internacionales, tras lograr alcanzar la meta de los niveles de yodo en la sal, en un esfuerzo conjunto entre el MINSA ( que mantiene monitoreadas las industrias salineras), la UNCEF, Kiwanis Panamá y la Organización Panamericana de la Salud ( OPS).
El jefe de la cartera Salud destacó que mantener el nivel de yodo en la sal es un gran logro en salud y que gracias a ello son pocos los casos que se reportan de bocio en las instalaciones regentadas por el MINSA.
Esta actividad fue aprovechada para dar a conocer los resultados del monitoreo de los desórdenes por deficiencia de yodo en escolares en distritos centinelas, ubicados en los Santos, Chiriquí, Herrera, Veraguas, la comarca Ngobe Buglé y Panamá Metro, donde la pre valencia de bocio había sido alto
Este estudio, que realizó el Programa de Fortificación de Sal de Panamá bajo la responsabilidad del MINSA y en el que participaron 997 estudiantes, reveló que la industria de la sal no solo ha sostenido los porcentajes adecuados de yodo en sal, sino que además los ha incrementado desde un 84.5% en el año 2002 a un 92.3% en 2010.
También esta investigación destaca que en la comarca Ngobe Buglé y Los Santos se registraron los más bajos porcentaje de sal yodada de acuerdo a la norma; empero, aún así los porcentajes fueron superiores al 88 %, lo que indica que la industria salinera del país está cumpliendo con la norma en esta materia.
La deficiencia de yodo produce, además del bocio, trastornos del crecimiento y desarrollo, aumento en la mortalidad fetal, perinatal y decremento del peso al nacer, alteraciones en el desarrollo encefálico, retardo físico y mental.
En otras edades, la DDY produce bajo rendimiento escolar y diferencias en el cociente intelectual, convirtiéndose de esta manera en limitante para la realización de los derechos de salud y educación de la niñez.
