Nueve carné de dudosa procedencia fueron detectados hoy por la Región de Panamá Metro del Ministerio de Salud, en operativos realizados en las áreas de Paitilla, El Peñón y Punta Pacifica, en el corregimiento de San Francisco.
Las credenciales alteradas de manipuladores de alimentos, fueron detectadas por personal del Departamento de Salud Pública, al inspeccionarse las fondas y restaurantes, ubicadas en las diversas construcciones que se realizan actualmente en el lugar.
De igual manera, más de 80 personas dedicadas a la venta de alimentos, no portaban ningún tipo de identificación, tanto carné verde de manipulador, como blanco de salud, por lo que fueron citados al Centro de Salud, para posteriormente ser sancionados.
“Estos carné pasarán ahora al centro de capacitación de manipuladores de alimentos para su verificación, allí deben coincidir varios puntos, como la numeración y documentos que consten que tomaron el curso, de lo contrario son falsos”, explicó Gustavo Rodríguez, director de Salud Pública de la región.
Durante la actividad se inspeccionaron 23 establecimientos, de los cuales 17 fueron citados por irregularidades en las normas de sanidad, además 13 locales incumplían la Ley 13 que regula el uso de tabaco.
“En este operativo hemos encontrado alimentos en mal estado, producto de un almacenaje inadecuado, trampas de grasa que no funcionaban, perjudicando la salud de la población que visita estos establecimientos, por eso procedimos a su decomiso y posterior destrucción”, subrayó Rodríguez.
