El Ministerio de Salud (MINSA) anunció este martes una serie de recomendaciones dirigidas a las personas que se dedicarán al expendio de alimentos durante los desfiles patrios, para asegurar que los productos que se oferten a los comensales cumplan con todos los estándares de seguridad sanitaria.
Entre las recomendaciones, se mencionó contar con agua suficiente para la esterilización de los utensilios, depositar la basura en bolsas negra, mantener los productos cárnicos en frío, utilizar pinzas y guantes para servir los alimentos y cubrirse la cabeza con gorra, pañoleta o redecilla y no utilizar accesorios como: aretes, collares, pulseras, anillos y las uñas con esmalte al momento de preparar los alimentos.
Los más de 495 funcionarios que forman parte del plan operativo de respuesta nacional estarán vigilantes de que se cumplan estas normas e igualmente verificarán la autenticidad del carné de salud. El plan operativo inicio este 1 de noviembre, el Día de Los Difuntos, desde las 6:00 a.m. y se extenderá hasta la 6:00 p.m del próximo 29 de noviembre.
El MINSA pide a la población ser cauteloso al momento de comprar e ingerir los alimentos; asimismo, beber abundante agua para mantener el cuerpo hidratado
