Productos vencidos, granos con gorgojos y condiciones no apropiadas de los depósitos de mercancía seca y cuartos fríos fueron algunas de las anomalías encontradas en tres cadenas de supermercados ubicadas en los corregimientos de Juan Díaz, Pedregal y Parque Lefevre.
Durante un operativo de rutina para corroborar las condiciones en que se encuentran los productos se comprobó que algunas cadenas de supermercados no mantenían temperaturas apropiadas en áreas de embutidos, lácteos y carnes.
En uno de los supermercados del corregimiento de Juan Díaz personal del Departamento de Protección de Alimentos (DEPA) del Ministerio de Salud encontró que carecía de área de descarte para los productos vencidos o para devolución o combinación de embutidos y carnes no separados.
Según informó Giselle Candanedo, quien estuvo al frente del operativo por el nivel central del Ministerio de Salud, fue lamentable encontrar estas situaciones en comercios dedicados a la venta de mercancía para el consumo humano sin las condiciones apropiadas.
Explicó que las cadenas de supermercados que incumplieron con las normas serán sancionados a fin que subsanen las fallas y mejora la calidad de los depósitos de sus productos, porque no podemos permitir que se expongan enlatados con golpes y oxidadas, por citar solo algunos ejemplos.
Otra anomalías encontradas fueron aguas vencidas, productos cárnicos en proceso de descomposición, neveras sin puertas, área de carnicería sucia e cuatros fríos sin la iluminación apropiada
Candanedo comentó que otra anomalía encontrada fue deficiencia higiénica y equipo en deterioro, especialmente con óxido, lo cual es contraproducente porque permite la acumulación de bacterias.
El operativo, que inició en horas de la mañana y se extendió hasta horas del mediodía, permitió corroborar que algunas cadenas de supermercados mantenían en orden sus productos, separados de los consumibles.
Candanedo comentó que es saludable palpar que pese las fallas encontradas en algunas cadenas de supermercados, existen otras que mantienen un manejo óptimo de sus productos, principalmente en el área de depósito.
Agregó que los operativos continuarán a fin de lograr que las cadenas de supermercados mejoren la calidad de sus servicios y los productos que consumo humano que ofrecen al consumidor y realizar los correctivos necesarios.
