Cucarachas, moscas, ratas y todo tipo de condiciones insalubres, es el resultado de dos operativos que realizaron las autoridades del Ministerio de Salud con el objetivo de verificar si se están cumpliendo las normas sanitarias correspondientes a la manipulación de alimentos.
En esta oportunidad los funcionarios del MINSA realizaron dos operativos sorpresa, uno por parte del Departamento de Protección de Alimentos (DEPA) y el otro por la Región de Salud de San Miguelito, Las Cumbres y Chilibre.
Durante la inspección realizada por la Región de Salud de San Miguelito, Las Cumbres y Chilibre, con personal del DEPA, vectores, vigilancia veterinaria y zoonosis pudieron constatar que panaderías, supermercados y restaurantes no estaban cumpliendo con las normas sanitarias en el sector de la Cabima.
El doctor Sergio Pérez, director Regional de Salud de San Miguelito, indicó que uno de los locales sancionados y cerrados, fue el Mini Super Océano, por tener dentro de sus instalaciones hasta criaderos del mosquito Aedes aegypti y el otro local fue una carnicería que operaba en un vagón, que mantenía cucarachas dentro de sus instalaciones.
Agregó, que en el Restaurante Félix, se encontraron alimentos en mal estado o en lugares en donde no deben estar. El galeno señaló que las sanciones oscilan en multas de B/.500 hasta B/.5,000 y actas de compromiso para subsanar dichas anomalías.
Por su parte, en el recorrido que efectuaron los funcionarios del DEPA y la Región Metropolitana de Salud, en el sector de la Vía Transistmica, se sancionó a dos restaurantes uno Dely As y el otro Vista Mar.
En Dely As, dentro de la cocina se encontró chancletas junto a las verduras, masa de tortillas sin fecha de expiración, limpiones inadecuados. Además, se procedió al decomiso de unos productos que estaban llegando al local para ser utilizados, por no contar con la fecha de expiración.
Así mismo, en el restaurante Vista Mar, los inspectores decomisaron una serie de alimentos que se encontraban en las neveras, porque representaban un foco de contagio y podían dañar los demás alimentos frescos que se encontraban refrigerados.
De igual forma, se mantenía debajo de las neveras, una cantidad de basuras, lo cual puede significar una posible epidemia. Este local fue sancionado con una multa de B/. 500.00, y se procedió al decomiso de cincuenta libras de productos varios para su destrucción.
