Carné vencidos, vestimenta incompleta y áreas de trabajo sucias fueron algunas anomalías encontradas por inspectores regionales del Departamento de Protección de Alimentos (DEPA) durante operativos de vigilancia y control a vendedores ambulantes realizado en la ruta de los desfiles patrios para celebrar los 188 años del primer grito de independencia en La Villa de Los Santos.
Los inspectores del DEPA de esta provincia de Azuero, inspeccionaron las fondas, restaurantes y puestos de ventas de comida ambulantes donde encontraron que algunos vendedores mantenían carné de salud vencidos, lo que motivo una citación a la Región de Salud para actualizarlos.
También se detectó vendedores que carecían de delantales, casos de mujeres sin redecillas y hombres sin gorra, lo que representa un requisito necesario para los vendedores al momento de atender a los consumidores.
El director regional del DEPA en la provincia de Los Santos, Eric Gómez, informó que el departamento a su cargo siempre se ha mantenido vigilante con los operativos y que durante los desfiles patrios del 10 de noviembre reforzaron la vigilancia.
Indicó que aquellos vendedores que incumplieron las normas establecidas algunos fueron sancionados económicamente y otros citados para que recibieran la capacitación respetiva de la escuela de manipuladores de alimentos.
Gómez manifestó que la vigilancia, a través de operativos, es la clave para construir y mantener las normas y procedimientos jurídicos y técnicos de producción, envasado, almacenamiento, transporte, elaboración, preparación, manipulación y expendio de productos alimenticios, que garanticen la calidad de los alimentos que consume la población.
