Autoridades de salud verificarán la venta de productos alimenticios en los kioscos, comedores y cocinas de colegios estatales y particulares del país a fin de garantizar su calidad, higiene e inocuidad.
La iniciativa persigue inspeccionar la totalidad de centros educativos del país y para ello cerca de 250 funcionarios del Departamento de Protección de Alimentos (DEPA) tendrán la responsabilidad de esta tarea.
Según informó el jefe del DEPA, Reynaldo Lee, el operativo también abarcará los vendedores ambulantes que se sitúan próximo a estos centros escolares porque “no solamente es determinar qué se vende, sino también qué consumen los estudiantes con mayor frecuencia”.
Explicó que el operativo permitirá constatar que los responsables de la venta de productos alimenticios cumplan con las normas de sanidad y mantengan su carné de salud y de manipuladores de alimentos al día como una garantía de buena calidad.
En octubre pasado, el Ministerio de Salud inició el operativo “Escuela Saludable” donde se sondeó los productos a la venta para determinar cuáles deben ser ofrecidos a temprana edad e incentivar la venta de alimentos nutritivos, inocuos y que no incentiven a la obesidad.
Consultado sobre denuncias recibidas al respecto, Lee respondió que a la fecha no se han recibido, no obstante, en su misión de prevenir han tomado la delantera para lograr resultados óptimos y monitorear que consumen los estudiantes.
El Departamento de Protección de Alimentos (DEPA) del Ministerio de Salud ha mantenido constantes operativos en restaurantes y comercios de venta de productos alimenticios donde tras denuncias ciudadanas recibidas se han inspeccionados.
Los operativos han reflejado algunos establecimientos que han incurrido en faltas y se ha procedido a orientar para lograr subsanar las fallas. No obstante, se ha mantenido la vigilancia y prevención para evitar situaciones que afecten la salud de la población.
El funcionario reconoció que algunos comercios han mejorado sus prácticas de venta de comida al punto que no preparan la salsa que le aplican a la comida y han reducido el uso de colorantes artificiales.
Aquellos comercios que infrinjan la ley podrían ser sometidos a sanciones establecidas en la ley 40 de 16 de noviembre de 2006 “que modifica y adiciona artículos a la ley 66 de 1947 que aprueba el Código Sanitario y dicta otras disposiciones” que contempla multas que oscilan entre un mínimo de 10 balboas y un máximo de 100 mil balboas.
Las sanciones establecen la suspensión temporal de las actividades, clausura de establecimientos y decomiso de productos que afecten la salud pública.
